عزومة على الافطار مع شوشو اللذيذة

أحبائي أعضاء منتدى عشاق الابداع

أحب ان أرحب بكم جميعا على الافطار لهذا اليوم

وان شاء الله الاكل يعجبكم

وطبعا رح أضيف مع كل أكلة طريقتها عشان اللي بحب يتعلمها ههههههههههههه

رح نبدا اول شي

** طبق المقبلات **

( شاورما دجاج هاواي مع الخضراوات )

( المقادير )

-دجاجة مسلوقة واحدة
-شدة بقدونس
-نصف شدة كزبرة
-قليل من النعناع الطازج
-قليل من البصل الأخضر مقطع قطع صغيرة
-حبة فلفل أخضر بارد متوسط الحجم يقطع قطع صغيرة
-ليمونة صغيرة
-ثلاث ملاعق كبيرة خل
-خمس ملاعق كبيرة هردة وهي الطحينة
-سن ثوم مطحون
-4 ملاعق مايونيز

( طريقة التحضير )

-يسلق الدجاج ويخلي من العظم ويتبل بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
-توضع مقلاة على النار ويوضع بها زيت ثم يقلى بها الثوم قليلاً ثم توضع الدجاجة وتقلب على النار ويوضع البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر والفلفل الأخضر ويقلب قليلاً ثم يرفع من على النار.
-نضع الهردة فى طبق ونضع الخل والليمون وقليل من الماء لعمل صلصة طحينة.
-ثم نأخد توست أو خبز حسب الرغبة، ندهن التوست بقليل من المايونيز .
-ثم نضع قليل من الصلصة ثم ورقه نعناع ثم الدجاج ونلف التوست أو الخبز وهكذا إلى أن تنتهي الكمية وبالعافية



** الطبق الرئيسي **

( المنسف الأردني )

( المقادير )

* 2كيلو لحم ضأن
* كيلو لبن زبادي
* قطعتا لبن جامد(جميد)ويمكن استعمال لبن الجميد الجاهز للاستخدام
* ملح حسب الذوق
* كوب لوز وصنوبر محمر
* 4شرائح خبز مرقوق
* ملعقه صغيره فلفل اسود
* ملعقة مستكه وزعفران

( طريقة التحضير )

1-ينقع الجميد في الماء اثناء الليل وفي الصباح يكون قد تفتت فيصفى
2-يخفق الجميد في الخلاط الى ان يصبح ناعما
3-ينخل مزيج الجميد في مصفاه ناعمه حتى يتم التخلص من الحبيبات الصغيره
4-يخفق اللبن الرائب ويضاف الى لبن الجميد ويوضع فيطنجرة
5-تغسل قطع اللحم وتضاف الى اللبن ويحرك الخليط على نار متوسطه
6-بعد ان نغلي الخليط يحرك الخليط وتخفف النار ويترك ساعه
7-يقشر اللوز ويحمر الصنوبر ويحمران معا بالسمن ويغسل الارز ويقلب على النار بالسمنثم تضاف اليه 6 اكواب ماء
8-بعد ان يغلي الارز تخفف النار تحته ويترك 25 دقيقه على نار خفيفه
9-يقلب بشوكه كبيره حتى لا يعجن
10-يوضع الخبز المرقوق (الشراك) في قعر الصينيه
11-يسكب الارز فوق الخبز ثم يسقى بالمرق واللبن يسكب الارز كاملا ويزين بقطع اللحم بشكل متناثر
12-يزين باللوز والصنوبر والبقدونس
13- يقدم اللبن في طبق عميق منفصل الى جانب الارز



** طبق الحلووو **

( تشيز كيك باردة )

( المقادير : )

مقادير طبقة البسكويت/ 2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام) / 55 غرام زبدة.


( مقادير طبقة الجبنة )

120 غرام جبنة طرية حلوة / 1 كوب حليب/ 1 مغلف بودرة جيلو الليمون /1 كوب ماء ساخن / 3 ملاعق طعام سكر / 1 ملعقة طعام ليمون مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزين

( طريقة التحضير )

لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب.

.1 لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا. .

2 تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات. .

3 يفك القالب ثم تزين الكيكة بالمربى أو الصوص




و صحتين وعافية

وهي احلى مشروبات لعيونكم









وصحة وهنا