برياني الدجاج و الخضار

موضوع: برياني الدجاج و الخضار 27/6/2009, 6:38 pm

برياني الدجاج و الخضار

[b]طبق خفيف... سريع... و لكن، لذيذ!!

المقادير:

3 كوب أرز الوليمة

1/3 كوب ماء الورد

1 ملعقة صغيرة زعفران

1/4 كوب زيت

3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة الى مكعبات

1 حبة كبيرة بصل ،شرائح

3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس

2 حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات

2حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات

1 كوب بازيلاء

3 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

2 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:

1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً;.

3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح

و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي

7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض

الشئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.

4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى

ان يصبح ذهبي اللون.

5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم

والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.

6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.

7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً;.

Cool

وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد،

صبي فوقه السمن.

9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج

وصحة وهنا ع قلبكم]

موضوع: رد: برياني الدجاج و الخضار 28/6/2009, 7:11 pm

شكراً ع المواصفات الذهبيه
والله شهيتيني
وشكراً لا الك

موضوع: رد: برياني الدجاج و الخضار 28/6/2009, 7:29 pm

يسلمو يا ماما
على هالاكله والله الواحد بيستفيد
لما يكون عزابي جوعتينا يالا
باي بدي اروح اتغدى
ودمتي بود وتالق دائم

وتحياتي لك

موضوع: رد: برياني الدجاج و الخضار 28/6/2009, 7:31 pm

يسلمو غاليتنا

واكيد من ايدك رح تكون ازكى يا عسسسسسسسسسسسل

موضوع: رد: برياني الدجاج و الخضار 25/7/2009, 8:52 pm

يسلمو ماما
انا بحبها لهالاكله
عازم حالي اليوم
هههههههههههههههههه

موضوع: رد: برياني الدجاج و الخضار 28/7/2009, 9:57 pm

يسلمو سوسو اكله زاكيه كتير
يسلمو للوصفه يعطيكي العافيه