منتدى أحبة الأبداع
المحاجب  ---من المغرب العربي N6mlt6rsgiig

اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ..
بمنتدانااحبة الابداع
للتسجيل اضغط هنا ..

المحاجب ---من المغرب العربي

اذهب الى الأسفل

المحاجب  ---من المغرب العربي Empty المحاجب ---من المغرب العربي

مُساهمة من طرف روز في 25/6/2009, 10:42 pm

يلا راح نشوف أكلة يسمونها
]
[]المحاجب  ---من المغرب العربي Icon14





[المحاجب



المحاجب  ---من المغرب العربي 33310

المقادير واللوازم:

العجينة

1كلغ سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء

الحشوة:
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين

التحضير :

العجينة :
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو:

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع

التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .

انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج

واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة

مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة:

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد

بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

وغطها بالبلاستيك الغذائي لكي لا تجف من فوق

دعي الكريات ترتاح ساعة على الاقل ليسهل فردها


المحاجب  ---من المغرب العربي 69033610


عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت


المحاجب  ---من المغرب العربي T-mhaj10


لفيها حسب الصورة


المحاجب  ---من المغرب العربي T-mhaj11


ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.


المحاجب  ---من المغرب العربي T-mhaj12


اكملي اللف والطي على شكل مربعات


المحاجب  ---من المغرب العربي T-mhaj13


ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين


المحاجب  ---من المغرب العربي T-mhaj14


أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1
نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

ملاحظة2
يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.


المحاجب  ---من المغرب العربي 378474400_0fb84d2476_m

...
ملاحظة3
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية


المحاجب  ---من المغرب العربي 92213110


بالصحة والهنا


[
روز
روز

الابراج : العقرب عدد المساهمات : 911
العمر : 47
الشعبية : 25
نقاط : 12709

http://www.yahoo.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المحاجب  ---من المغرب العربي Empty رد: المحاجب ---من المغرب العربي

مُساهمة من طرف قلب العاشق في 28/6/2009, 7:13 pm

بصراحه ما بعرفه
بس شكله زي الفطاير

قلب العاشق
عضو نشيط
عضو نشيط

الابراج : الحمل عدد المساهمات : 1762
العمر : 26
الشعبية : 3
نقاط : 13451

http://www.maktoob.com/HAKAR

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المحاجب  ---من المغرب العربي Empty رد: المحاجب ---من المغرب العربي

مُساهمة من طرف قمر في 21/7/2009, 6:42 pm

يسلمو سوسو

ما بعرف اعملها

سويلي اياها ههههههههههههههه

قمر
عضو نشيط
عضو نشيط

الابراج : العقرب عدد المساهمات : 1376
العمر : 42
الشعبية : 26
نقاط : 18298

http://innovativepeople.ahlamontada.net/profile.forum?mode=regis

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المحاجب  ---من المغرب العربي Empty رد: المحاجب ---من المغرب العربي

مُساهمة من طرف عماد في 25/7/2009, 9:04 pm

وانا بدي اياها
ما بعرفها
انا بعرف باللحمه والسبانخ
اما هاي جديدة
جهزولي صحن
والا بسافر المغرب
ههههههههههههههههههههه
عماد
عماد
عضو برونزي
عضو برونزي

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 3220
العمر : 43
الشعبية : 45
نقاط : 30482

http://www.maktoob.com/amaaaad

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المحاجب  ---من المغرب العربي Empty رد: المحاجب ---من المغرب العربي

مُساهمة من طرف ضياء في 28/7/2009, 9:53 pm

يسلمو سوسو
خلص عمدة بعملك ياها ولا تسافر المغرب ولا على بالك
هههههههههه
ضياء
ضياء
عضو نشيط
عضو نشيط

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 1316
العمر : 39
الشعبية : 12
نقاط : 12802

http://innovativepeople.ahlamontada.net/index.htm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المحاجب  ---من المغرب العربي Empty رد: المحاجب ---من المغرب العربي

مُساهمة من طرف قلب العاشق في 30/7/2009, 7:55 am

ههههههههههه
خالتو شغل غلبه بس
ليه مغلبه الماما معك ليه

قلب العاشق
عضو نشيط
عضو نشيط

الابراج : الحمل عدد المساهمات : 1762
العمر : 26
الشعبية : 3
نقاط : 13451

http://www.maktoob.com/HAKAR

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى