منتدى أحبة الأبداع


اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ..
بمنتدانااحبة الابداع
للتسجيل اضغط هنا ..

مكرونة بالبشاميل

اذهب الى الأسفل

مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف jasmin02 في 1/5/2009, 10:10 am

أنقل لكم اليوم الطريقة كاملة مع بعض التعديل وقد أعجبتني تلك الطريقة لاستخدام البقصمات والجبنة الموزاريلا
ونبدأ معا على بركة الله:
المقادير المطلوبة:
- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة

والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
- بصلة مفرومة
- لحمة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)
- ملح وفلفل أسود وبهار

طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه

نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا

تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)

تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا

تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)

ثم نضيف الصلصة

تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- مكعبين ماجي
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل

نضيف الزبدة

نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار
و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)
اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها

نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات

نضيف طبقة من المكرونة

ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة الثانية

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف

نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع
شكلها حلو ممممممممممم

تقطع
يللا هاناكل مممممممممممممممم

_________________

avatar
jasmin02
المدير العام

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 46
الشعبية : 27
نقاط : 19467

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف عماد في 3/5/2009, 6:06 pm

يسلمو ياسمين
اكله ماشي حالها
هههههههههههههههههههههههه
لاني ما بحب لا المكرونه ولا البشاميل
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ويسلمو ايديكي تعبناكي معنا بالاكلات
avatar
عماد
عضو برونزي
عضو برونزي

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 3220
العمر : 42
الشعبية : 45
نقاط : 29327

http://www.maktoob.com/amaaaad

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف jasmin02 في 4/5/2009, 1:36 pm

ولا انا بحبها

ههههههههههههههههههههه

بس اكيد ناس كتير بيحبوها

خلينا نسال الاخوة الباقيين

تسلم على المرور

_________________

avatar
jasmin02
المدير العام

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 46
الشعبية : 27
نقاط : 19467

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف ضياء في 28/7/2009, 10:32 pm

يسلمو ياسمين
يعطيكي العافيه بارك الله فيكي
avatar
ضياء
عضو نشيط
عضو نشيط

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 1316
العمر : 38
الشعبية : 12
نقاط : 11647

http://innovativepeople.ahlamontada.net/index.htm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف قلب العاشق في 7/11/2009, 5:33 pm

يسلموووو كتير ياسمينوووو
متألقه دائماً
تقبلي مروري
قلب العاشق

قلب العاشق
عضو نشيط
عضو نشيط

الابراج : الحمل عدد المساهمات : 1762
العمر : 25
الشعبية : 3
نقاط : 12296

http://www.maktoob.com/HAKAR

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف خدوج عسل في 6/2/2010, 5:55 am

وااااااااااااااي نقطة ضعفي معكرونه موووووووت فيها يسلمو
avatar
خدوج عسل

الابراج : السمك عدد المساهمات : 160
العمر : 38
الشعبية : 4
نقاط : 10002

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف ابن اليمن في 6/2/2010, 2:19 pm

المكرونه مره احبه
الصراحه سويتي بي الجوع
الله يعطيك العافيه

_________________
avatar
ابن اليمن

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 415
العمر : 39
الشعبية : 0
نقاط : 10582

http://abnalyemen11@hotmail.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف jasmin02 في 6/2/2010, 2:59 pm

تسلمي خدوج للمرور والرد العطر


مودتي

_________________

avatar
jasmin02
المدير العام

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 46
الشعبية : 27
نقاط : 19467

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف jasmin02 في 6/2/2010, 3:00 pm

مشكوور ابن اليمن للتواجد العطر

تقبل تحياااتي

_________________

avatar
jasmin02
المدير العام

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 46
الشعبية : 27
نقاط : 19467

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف نظرة أمل في 19/2/2010, 6:50 pm

شكرا عل وصفة كتير زاكية والمعكرونة من الذ الاكلات بانتظار وصفات اشهى واطيب عزيزتي

نظرة أمل

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 30
العمر : 36
الشعبية : 1
نقاط : 9677

http://www.maktoob.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف jasmin02 في 21/2/2010, 2:41 pm

هلا نظرة امل

نورتي الصفحة بمرورك وردك العطر

تحياتي ومودتي

_________________

avatar
jasmin02
المدير العام

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 46
الشعبية : 27
نقاط : 19467

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى