منتدى أحبة الأبداع


اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ..
بمنتدانااحبة الابداع
للتسجيل اضغط هنا ..

منتدى أحبة الأبداع


 
الرئيسيةالرئيسية  اهداءاهداء  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  

شاطر | 
 

 مكرونة بالبشاميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
jasmin02
المدير العام
avatar

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 45
الشعبية : 27
نقاط : 19107

مُساهمةموضوع: مكرونة بالبشاميل   1/5/2009, 10:10 am

أنقل لكم اليوم الطريقة كاملة مع بعض التعديل وقد أعجبتني تلك الطريقة لاستخدام البقصمات والجبنة الموزاريلا
ونبدأ معا على بركة الله:
المقادير المطلوبة:
- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة

والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
- بصلة مفرومة
- لحمة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)
- ملح وفلفل أسود وبهار

طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه

نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا

تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)

تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا

تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)

ثم نضيف الصلصة

تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- مكعبين ماجي
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل

نضيف الزبدة

نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار
و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)
اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها

نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات

نضيف طبقة من المكرونة

ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة الثانية

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف

نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع
شكلها حلو ممممممممممم

تقطع
يللا هاناكل مممممممممممممممم

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عماد
عضو برونزي
عضو برونزي
avatar

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 3220
العمر : 42
الشعبية : 45
نقاط : 28967

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   3/5/2009, 6:06 pm

يسلمو ياسمين
اكله ماشي حالها
هههههههههههههههههههههههه
لاني ما بحب لا المكرونه ولا البشاميل
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ويسلمو ايديكي تعبناكي معنا بالاكلات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.maktoob.com/amaaaad
jasmin02
المدير العام
avatar

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 45
الشعبية : 27
نقاط : 19107

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   4/5/2009, 1:36 pm

ولا انا بحبها

ههههههههههههههههههههه

بس اكيد ناس كتير بيحبوها

خلينا نسال الاخوة الباقيين

تسلم على المرور

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ضياء
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 1316
العمر : 37
الشعبية : 12
نقاط : 11287

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   28/7/2009, 10:32 pm

يسلمو ياسمين
يعطيكي العافيه بارك الله فيكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://innovativepeople.ahlamontada.net/index.htm
قلب العاشق
عضو نشيط
عضو نشيط


الابراج : الحمل عدد المساهمات : 1762
العمر : 25
الشعبية : 3
نقاط : 11936

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   7/11/2009, 5:33 pm

يسلموووو كتير ياسمينوووو
متألقه دائماً
تقبلي مروري
قلب العاشق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.maktoob.com/HAKAR
خدوج عسل

avatar

الابراج : السمك عدد المساهمات : 160
العمر : 38
الشعبية : 4
نقاط : 9642

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   6/2/2010, 5:55 am

وااااااااااااااي نقطة ضعفي معكرونه موووووووت فيها يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابن اليمن

avatar

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 415
العمر : 39
الشعبية : 0
نقاط : 10222

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   6/2/2010, 2:19 pm

المكرونه مره احبه
الصراحه سويتي بي الجوع
الله يعطيك العافيه

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://abnalyemen11@hotmail.com
jasmin02
المدير العام
avatar

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 45
الشعبية : 27
نقاط : 19107

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   6/2/2010, 2:59 pm

تسلمي خدوج للمرور والرد العطر


مودتي

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jasmin02
المدير العام
avatar

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 45
الشعبية : 27
نقاط : 19107

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   6/2/2010, 3:00 pm

مشكوور ابن اليمن للتواجد العطر

تقبل تحياااتي

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نظرة أمل



الابراج : الجدي عدد المساهمات : 30
العمر : 36
الشعبية : 1
نقاط : 9317

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   19/2/2010, 6:50 pm

شكرا عل وصفة كتير زاكية والمعكرونة من الذ الاكلات بانتظار وصفات اشهى واطيب عزيزتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.maktoob.com
jasmin02
المدير العام
avatar

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 45
الشعبية : 27
نقاط : 19107

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بالبشاميل   21/2/2010, 2:41 pm

هلا نظرة امل

نورتي الصفحة بمرورك وردك العطر

تحياتي ومودتي

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مكرونة بالبشاميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أحبة الأبداع :: م—¤÷([¤ مـمــلـكـــه نـواعـــ ـــــم ¤])÷¤— :: مطبخكــ ... سيدتي-
انتقل الى: