منتدى أحبة الأبداع


اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ..
بمنتدانااحبة الابداع
للتسجيل اضغط هنا ..

اكلات شعبيه

اذهب الى الأسفل

مميز اكلات شعبيه

مُساهمة من طرف دموع الندم في 27/9/2009, 6:59 pm

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف ورحمنا بهم يا كريم
"اللهم كن لوليك الحجة ابن الحسن صلواتك عليه في هذه الساعة وفي كل ساعة وليا وحافظا
وقائدا وانصرا ودليلا وعينا حتى تسكنه ارضك طوعا وتمتعه فيها طويلا برحمتك يا أرحم الراحمين"
العجل العجل العجل يا مولاي يا صاحب العصر والزمان



[url=http://www.oyon-t-q.com/vb/index.php]http://www.oyon-t-q.com/vb/index.php[/url]









بالهنا والعافية.......



اشتهرت الاحساء بالعديد من الاكلات الشعبيه المميزه ذات النكهات الرائعه منذ قديم الزمان ..



اول شي العيش الحساوي

ومكوناته الحساوي واللحم او الدجاج والبصل والطماط والبهارات

المموش وهي اكله تحتوي على الربيان المجفف والماش واللوبه والعيش والبصل والطماط والسلق ..



*
الثريد او التشريبه وهي عباره عن مرق لحم مع خضار وتصب فوق خبز مسح او خبز ابيض او خبز حمر


______________________________________

اللقيمات

المقادير طحين , خميرة, ملح,



الساقو

وهو عبارة عن ساقو ,هيل, زعفران, سكر, زيت


___________________________________________

الخنفروش

وهو عبارة عن كوب سكر
كوب سميد
كوب طحين بالخميرة
ماء ورد
هيل وزعفران
ملعقة طعام دبيس
2
بيضة


_________________________________

البلاليط

وهو عبارة عن شعرية, سكر , زبد, زعفران



العصيده



وهذي أحلى أكلى عندي العصيده روحي فيها أمممممممممممم


_______________________________________________

*
المحمر

..
وهو عباره عن عيش مشخول بس يكون بالسكر او الدبس والهيل
والزعفران بدل الملح ويقدم مع السمك المقلي



الممروس او الخبيصه

وهذي الأكلى نسويها قبل العرس بيوم أو أكثر

وهي عباره عن طحين بر مع سكر او تمر مع الهيل والمسمار والحلوه والزبد .. اكيد ماننساها لها دور كبير في الاكل الحساوي


_____________________________________________

مجبوس لحم مع الفقع ( الفقاعه )

يتكون من البصل والطماط وصلصه واللحم وبهارات المجبوس وطبعا الفقاعه ينحمسون مع بعض ونصب الماي عليهم وبعد ماينضجون نكب العيش المنقع وينترك على نار هاديه


__________________________________________

مجبوس الربيان بالجزر والحلبه

بصل وثوم وطماط وصلصه وبهارات المجبوس وجزر وحلبه وسويده (حبة البركه ) ينحمس مع بعض بعد مايستوي نكب العيش ونخليه على نار هاديه


_________________________________________

خبر مسح



المقادير:
4
كاسات دقيق اسمر
1
م .ص ملح
ماء للعجن

الطريقه:

تعجن جميع المقادير معا وتترك مدة ربع ساعه ثم يسخن الصاج او التاوه
حتى يكون حامي جدا ويمد عليه العجين ويكون العجين طري
بعد المدنتركها لتنضج وتطبقيها على بعض وما يحتاج تقلبيها على الوجه
واخيرا ترشيها بالسمنه >> او يقطع حق الثريد
__________________________________________

ثريد

المقادير

كيلو لحم غنم مقطع
خضار ( كوسا بطاطس قرع طماط جزر ) تقطع قطع كبيره وبصل مفروم
ربع كاس زيت
البهارات ( ملعقة صغيره بزار - ربع ملعقه صغيره كركم - ملعقة صغيره كزبره ناعمه - ملعقة صغيره قرفه- حبات هيل )
ملح على حسب الذوق
3
حبات ليمون اسود
6
ملاعق صلصل الطماطم
خبز الرقاق



الطريقه

يحمر البصل وبعدها يوضع اللحم ويقلبا معا بالزيت حتى يحمر اللحم
نضيف جميع انواع البهارات والطماط والصلصل على اللحم
نضيف جميع الخضار الي اللحم والليمون الاسود ويحرك ويخلط الجميع ونضيف عليه الماء ونتركه ومغطى حتى ينضج اللحم
بعد ما ينضج اللحم نضيف الملح ويترك على نار هاديه
بعد ذلك نضع خبز الرقاق طبق ونصب عليه الصالونه وبعدها نضع عليه اللحم والخضار


________________________________________________

محروق صبعه



وهذه الاكله تعتبر اكلة الفقراء لانها من غير ايدام ... وتعتمد على البصل والطماط والصلصه والملح والبهارات وبعد ما نحمسهم نضيف لهم خبز ابيض (عادتا يكون غبيب او بايت ) مقطع ومرشوش بشوية ماي ويترك على نار هاديه وعند التقديم يدهن بالدهن ( الزبده )


وممكن نضيف لها بعض الخضار مثل البطاطس والكوسه والجزر في الحموس


السمبوسه
وهي عباره عن رقائق تحشي بلحم محموسمع البصل والبقل والبهارات وتلف ثم تقلى في الزيت


__________________________________

القيمه



وهي عباره عن مرق اللحم مع بصل وطماطم ونخج


مكبوس كراعين



_________________
اني بليت باربع ماسلطوا الا الاجل شقاوتي وعنائي

ابليس والدنيا ونفسي والهوى كيف الخلاص وكلهم اعدائي
avatar
دموع الندم

الابراج : السرطان عدد المساهمات : 747
العمر : 31
الشعبية : 5
نقاط : 11694

http://www.maktoob.com/waslawy

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مميز رد: اكلات شعبيه

مُساهمة من طرف wsemabohaidr في 13/10/2009, 5:30 am

جوعتيناااااااااا يا شيخة
ممممممم
يسلموااا ع الاكلات الطيبة

_________________
avatar
wsemabohaidr
المدير العام

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 1479
العمر : 35
الشعبية : 5
نقاط : 12492

http://maktoob.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مميز رد: اكلات شعبيه

مُساهمة من طرف دموع الندم في 13/10/2009, 8:30 am

شكر الك الغالي


اتمني تزوروا مطبخنا

_________________
اني بليت باربع ماسلطوا الا الاجل شقاوتي وعنائي

ابليس والدنيا ونفسي والهوى كيف الخلاص وكلهم اعدائي
avatar
دموع الندم

الابراج : السرطان عدد المساهمات : 747
العمر : 31
الشعبية : 5
نقاط : 11694

http://www.maktoob.com/waslawy

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مميز رد: اكلات شعبيه

مُساهمة من طرف عماد في 17/10/2009, 3:06 am

ههههههههههههههههههه
شكرا فطوم للوجبات الجميله
يعطيكي العافيه والله
avatar
عماد
عضو برونزي
عضو برونزي

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 3220
العمر : 42
الشعبية : 45
نقاط : 29327

http://www.maktoob.com/amaaaad

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مميز رد: اكلات شعبيه

مُساهمة من طرف jasmin02 في 27/10/2009, 11:38 am

يسلمووووووووووووووووا فطوم الغالية

يعطيكِ الف عافية على المجهود والاكلات الطيبة

دمتِ بود

_________________

avatar
jasmin02
المدير العام

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 2895
العمر : 46
الشعبية : 27
نقاط : 19467

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مميز رد: اكلات شعبيه

مُساهمة من طرف humud في 27/10/2009, 12:55 pm

تسلمي والله على هل الاكلات ... اكلات امي . ذكرتيني فيها ,,,, صح والله شهيتيني بس ناقص الهريسة , يبدوا انك نسيتيه . ... وهي من اجمل الاكلات ياه والله ذكرتيني بها جميعها وخاصه لمه يكون في لبن بقر مع التمر .

humud

الابراج : السمك عدد المساهمات : 42
العمر : 48
الشعبية : 0
نقاط : 10045

http://humud2008@yahoo.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مميز رد: اكلات شعبيه

مُساهمة من طرف قلب العاشق في 4/11/2009, 5:21 am

يممممم
يسلمو دياتك ع الأكلات الطيبه
شكراً لاالك

قلب العاشق
عضو نشيط
عضو نشيط

الابراج : الحمل عدد المساهمات : 1762
العمر : 25
الشعبية : 3
نقاط : 12296

http://www.maktoob.com/HAKAR

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى